【背包客推薦訂房】愉快之家 - 京都-住過都說棒
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
健康飲食需求增加 美國吹起喝杏仁奶風潮
美國近幾年逐漸興起喝堅果類飲品,其中又以杏仁奶最夯,甚至還出現專賣店,雖然這類飲品造福乳糖不耐症患者,但營養師提醒不同堅果類飲品,成分各不同,還是要依個人需求做調整。
喝杏仁奶在美國正流行。
業者:「有越來越多人改成植物性飲食,純素主義者增加,所以近幾年越來越受歡迎。」
這家名為樹屋鮮奶的業者,就專門研磨製作各種非乳製品奶類,就連電視台都曾親自試喝,做介紹法國亞維儂民宿住宿心得。
主播:「哇!這味道很濃,我可以想像,這加入咖啡裡會很棒。」
不含膽固醇和飽和脂肪的杏仁奶,不只能幫助降血壓,降低心血管疾病風險,對乳糖不耐者來說更是一大福音,重點是在家就能自己做。
業者:「一杯的杏仁,配上三杯的水。」
將泡過一晚的杏仁加水後放入榨汁機裡榨,之後再放進過濾袋裡擠壓濾乾,一杯濃醇的杏仁奶就完成了,當然DIY版本也能依個人喜好加入糖漿等調味品。
業者:「你其實可以用不同堅果製作出不同的奶類,你可以做腰果奶,夏威夷豆奶,我們現在最受歡迎的是喬治亞山核桃奶。」
除了杏仁奶,專賣店中還提供各式果仁類健康奶,只是營養師提醒,杏仁奶並非沒有缺點。
營養師:「米漿,椰奶,還有杏仁奶,蛋白質含量非常少。」
營養師表示,每杯菲律賓馬尼拉旅館訂房價格杏仁奶中大概只有一克的蛋白質,和一杯有八克蛋白質的牛奶相比,確實天差地遠。
營養師:「如果你想尋找營養接近鮮奶的,我會比較建議豆漿,因為蛋白質含量較高。」
比一比各式堅果類豆奶製品,豆漿蛋白質成分,一杯有七克最接近鮮奶,其次是燕麥奶大約四克,但想降低卡路里攝取,杏仁奶確實是好選擇,而想減肥最好少碰椰奶。
營養師:「椰奶中(脂肪)含量比較高,大概有6克脂肪,我不覺得椰奶有太多好處,它的飽和脂肪比較高。」
儘管椰奶的飽和脂肪,屬於中鍊飽和美國紐約飯店評價脂肪酸,但相對其他豆奶類熱量仍偏高,喝多容易發胖,其餘像是鈣質上椰奶含量也不算高。
營養師:「豆漿其實是攝取鉀離子的好來源,其他則沒有。」
簡而言之,挑選堅果豆奶類製品,還是要根據個人需求做調整,營養均衡才是健康之本。
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